szeretek főzni

2010. november 10. szerda

Meggyes-mákos palacsinta

Kategória: levesek, sült tészták — Címke:, , — hzias @ 19:26

Borult, esős, szeles, hideg napra ébredtünk ma, ez rossz hangulatot hozott. Ráadaásul családom egy része munka ügyben vidékre volt kénytelen menni, nagyfiam is egész nap dolgozott, elhatároztam, hogy valami vidító vacsorával várom őket haza. Szinte egyszerre estek be az ajtón, így nem kellett a vacsorát melegítgetni, mert úgy időzítettem, hogy éppen erre az időre legyek kész. Ma is olyan ételeket készítettem, ami már szerepel a bejegyzések között. Első fogásnak jó tartalmas, virslis-kolbászos lencselevest főztem, amit azon forrón tálaltam.

10.10. vacsi 007

Második fogásnak palacsintát gondoltam ki. A tésztáját ugyanúgy készítettem, mint régebbi bejegyzésben már leírtam. Az egyik töltelék is hasonló, a család nagy kedvence a meggylekváros-kakaós (csokis) palacsinta. (A lekvár és instant kakaópor a forró palacsintában csokikrémmé változik. Palacsintánként 1 evőkanál meggylekvár, 1 púpos evőkanál instant kakaópor)

10.10. vacsi 005

Ebből a fajtából 10 darab lett, meg egy kis “potyadék”.

10.10. vacsi 006

A másik fajta egy “régi újdonság”, a meggyes-mákos töltelékes palacsinta. Mákosat sok évvel ezelőtt már készítettem, a fiúk is és párom is nagyon szerették, aztán elkallódott a mákdarálóm  (mindíg utáltam mákot darálni) és valahogy el is felejtkeztem a mákról…  Mostanában fedeztem fel újra, mióta darált mákot is lehet kapni az üzletekben. Arra gondoltam, egy kis magozott meggybefőtt biztosan nem rontaná el, inkább még dobna egy kicsit a mákos palacsintám ízén. Hát szépen megfőztem a máktölteléket, aztán hagytam egy kicsit kihűlni és úgy töltöttem be a palacsintákba. Hozzávalók: 20 dkg darált mák, ízlés szerinti mennyiségű (6-7-8 evőkanál) méz, 1 csomag vaníliás cukor, annyi tej, hogy ne legyen folyós a mák, reszelt citromhéj. Ezt egy jó néhány percig főztem, amíg már semmi folyadék nem maradt rajta. (Én nem csináltam túl édesre a tölteléket, ha valaki édesebben szereti, az több mézet, vagy cukrot tegyen bele.) Kóstolgassuk és ízesítsük kedvünk szerint.  A kisült palacsintára először egy jó púpos kanál megfőtt mákot egyengettem el, azután rátettem egy sor magozott meggybefőttet, és feltekertem a kis duci palacsintákat.

10.10. vacsi 002

Nagyon finom lett, de olyan kiadós, hogy csak egyet bírtunk belőle megenni. A 20 dkg mákból 8 palacsintát tudtam megtölteni, és egy üveg meggybefőttből is csak pár szem maradt az üvegben.

10.10. vacsi 004

(A kóstolgatásra visszatérve… Mindíg tiszta kanállal nyúljunk az ételbe!!! A főzőműsorokat nézve “kiakadok”, amikor az egyébként értelmes híres emberek nyalják a fakanalat és utána tuszkolják vissza az ételbe. Így aztán az összes vendéggel megosztják a saját kis “baciflórájukat”… Gusztustalan!!! )

Szóljon hozzá!

Szóljon hozzá elsőként!

RSS hírcsatorna a bejegyzéshez kapcsolódó hozzászólásokról.

Elnézést, de a bejegyzéshez egyelőre nem lehet hozzászólni.

A honlap lelke a WordPress