szeretek főzni

2010. augusztus 20. péntek

Mérőeszközök – kanalak – fűszerezés

Kategória: kanalak (mérőeszközök) — hzias @ 10:20

Sokat gondolkodtam az elmúlt időszakban az ételek fűszerezésének “mérőeszközein”. Pontosabban a kanalakon. Én is leírtam már  jónéhány receptet  amelyben különféle kanalakat használok:   kávéskanalat, teáskanalat,  illetve evőkanalat.  De…  Annyiféle méret van egy-egy kanálfajtán belül, még egy háztartásban is. Itt a példa:

mérőeszközök 005

Van kisebb, nagyobb, mélyebb, sekélyebb. Lehet, hogy  valakinek még ezeknél is  nagyobb kanala van, és azzal rakja bele a receptekben leírt ételízesítő,  só, vagy fűszer  mennyiségét, nos, az biza jól elsózza, illetve túlfűszerezi az ételeket. Ha kisebb a kanál az még a jobbik  eset, mert utánafűszerezni mindig lehet.  Én az ételek fűszerezéséhez  a képen látható műanyag kanalakat használom (kávés illetve teáskanálként). Nagyobb üzletekben bárhol kapható, többnyire  6-os kiszerelésben. Az evőkanál esetében pedig a középső az “etalon” sem túl nagy, sem túl kicsi. De mindenkinek azt javaslom, hogy az  általa megszokott ételízesítő  és só mennyiségeket használja, akkor biztosan nem éri csalódás, vagy ha valaki tapasztalatlan, tegyen a sóból-ételízesítőből először kevesebbet (biztos ami biztos), ha kell, utánsózhat-fűszerezhet.

A honlap lelke a WordPress